Metodo Classico Brut

24 mesi sui lieviti

Il Metodo Classico Brut di Apeca è uno spumante tradizionale, prodotto con una cuvée di Chardonnay e Pinot Nero e affinato sui lieviti per 24 mesi.

Un’etichetta che privilegia la raffinata freschezza e la piacevole fragranza, vera espressione dello stile elegante della cantina.

Il bouquet è fine con profumi di fiori bianchi, delicati aromi fruttati, sentori di crosta di pane e leggere note tostate.

Il sorso è di vivace freschezza minerale, con frutto maturo, armonioso e finale persistente.

Euforia

Spumante

Metodo Classico Brut

Gradazione Alcolica

12%

Profumi

Pan brioche, limone candito, buccia d’arancia e uvetta

Uve

85% Chardonnay e 15% Pinot nero

Temperatura

8 - 10 °C

Abbinamenti

Perlage fine e persistente, colore giallo intenso con una straordinaria freschezza, vino da aperitivo e si abbina a tutto pasto con antipasti freddi e caldi, piatti di pesce e carni bianche

Vigna

Santo Stefano Belbo (CN)

Terreno

Marnoso e calcareo

Età delle vigne

30 anni

Fermentazione

24 mesi sui lieviti, rifermentato in bottiglia con mosto appassito

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