Metodo Classico Brut
24 mesi sui lieviti
Il Metodo Classico Brut di Apeca è uno spumante tradizionale, prodotto con una cuvée di Chardonnay e Pinot Nero e affinato sui lieviti per 24 mesi.
Un’etichetta che privilegia la raffinata freschezza e la piacevole fragranza, vera espressione dello stile elegante della cantina.
Il bouquet è fine con profumi di fiori bianchi, delicati aromi fruttati, sentori di crosta di pane e leggere note tostate.
Il sorso è di vivace freschezza minerale, con frutto maturo, armonioso e finale persistente.
Euforia
Spumante
Metodo Classico Brut
Gradazione Alcolica
12%
Profumi
Pan brioche, limone candito, buccia d’arancia e uvetta
Uve
85% Chardonnay e 15% Pinot nero
Temperatura
8 - 10 °C
Abbinamenti
Perlage fine e persistente, colore giallo intenso con una straordinaria freschezza, vino da aperitivo e si abbina a tutto pasto con antipasti freddi e caldi, piatti di pesce e carni bianche
Vigna
Alta Langa, Piemonte
Terreno
Marnoso e calcareo
Fermentazione
24 mesi sui lieviti, rifermentato in bottiglia con mosto appassito
Età delle vigne
30 anni
